每 100 克
| 水 (克 ) | 59.39 |
| 热量 (大卡 ) | 276.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1155.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 14.97 |
| 总脂肪 (克 ) | 23.52 |
| 灰份 (克 ) | 2.14 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 485.0 |
| 铁 (毫克 ) | 5.67 |
| 镁 (毫克 ) | 17.0 |
| 磷 (毫克 ) | 324.0 |
| 钾 (毫克 ) | 277.0 |
| 钠 (毫克 ) | 57.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.056 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 20.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.072 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.118 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.546 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.279 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.29 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.56 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 11.78 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.64 |
| 16:0 (克 ) | 5.66 |
| 18:0 (克 ) | 4.87 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.44 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.56 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.59 |
| 20:1 (克 ) | 0.07 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.76 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.59 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 209.0 |
| 植物甾醇 (毫克 ) | 0.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.168 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.474 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.584 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.199 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.161 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.426 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.23 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.644 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.381 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.915 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.154 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.443 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.005 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.312 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.121 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.238 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.922 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.57 |